Kuchnia hiszpańska

Strona główna


Data publikacji: 2010-05-28

Kuchnia hiszpańska jest niezwykle urozmaicona i zróżnicowana regionalnie. Wynika to z właściwości geograficznych kraju, poprzecinanego rzekami i pasmami gór. Dlatego też mieszkańcy nadmorskich obszarów lubują się w daniach z ryb i owoców morza. Z kolei im dalej w głąb kraju, tym więcej potraw przyrządzanych z mięs i warzyw. Kuchnia górali z Hiszpanii zdominowana jest przez jagnięcinę oraz rośliny strączkowe. Kuchnia hiszpańska słynie z podawania przed daniem przystawek. A są to oliwki czy też pieczywo maczane w sosie czosnkowym albo pomidorowym. Popularnym daniem kuchni hiszpańskiej jest m.in. tortilla. To nic innego jak znany w Polsce omlet. Jego bazę stanowią pokrojone w cienkie plastry ziemniaki, posypane warzywami i jajkiem. Kuchnia hiszpańska nie może się obejść bez popularnych chłodników z przetartych warzyw. Znane w restauracjach na całym świecie paelle wytworzyła kuchnia Walencji. Na tę potrawę składa się duszony ryż z warzywami, owocami morza bądź kurczakiem. Kuchnia hiszpańska to także chorizo, czyli nafaszerowane pieprzem kiełbaski wieprzowe czy też wieprzowina z fasolą duszona w sosie pomidorowym.

Komentarze

Brak komentarzy